ROSA BEERE AUS MADAGASKAR (25g)

Herkunft: Madagaskar

Der Falsche Pfefferbaum ist ein großer Baum mit herabhängendem Wuchs, der bis zu 15 Meter hoch werden kann und dessen lange Fruchtbüschel die rosa Beere ergeben.

Die Ernte erfolgt in zwei Perioden, von Dezember bis Januar und dann von Juni bis Juli. Wenn die Trauben eine leuchtend rosa oder rote Farbe annehmen, wird sie getrocknet und sorgfältig sortiert.

Sein kräftiger Geschmack passt gut zu Desserts (Obstsalat, Schokoladenmousse) sowie zu Fisch und Schalentieren, weißem Fleisch oder Gänseleber, vorausgesetzt, er wird sparsam verwendet.