Citronnier Yuzu 80 cm

Le yuzu, ou Citrus junos, est un agrume originaire d'Extrême-Orient, principalement cultivé au Japon, en Corée et en Chine. Ce fruit exotique est particulièrement prisé pour son arôme distinctif et sa saveur unique, utilisés dans de nombreuses préparations culinaires et boissons traditionnelles.

Le yuzu est un petit arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Rutacées. Ses feuilles vert foncé sont ovales et légèrement dentelées, dégageant un parfum subtil lorsqu'on les froisse. Les fruits du yuzu sont de taille moyenne, avec une peau rugueuse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Leur chair est juteuse et acidulée, offrant un équilibre parfait entre le citron vert et la mandarine.

Les fleurs du yuzu sont blanches et très parfumées, apparaissant au printemps et égayant l'arbre de leur présence délicate. Bien que le yuzu soit principalement cultivé pour ses fruits, son attrait va au-delà de sa récolte. Son aspect ornemental, avec ses feuilles persistantes et ses fleurs parfumées, en fait également un ajout charmant à tout jardin ou paysage.